Milch

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Als Alternative zur Kuhmilch gibt es in der Rohkost-Welt einige verschiedene Milchsorten.

Zum einen die Milch aus Nüssen. Hierzu eigenen sich Mandeln, als auch Cashews und Macadamia-Nüsse. Aus Cashews mache ich gerne Sahne oder verschiedene Soßen, weil sie so cremig sind. Diese Milch ist auch eine tolle Grundlage für Milchshakes, mit jeglicher Sorte Obst.

Geht eigentlich ganz einfach. Nüsse erst über Nacht einweichen, dann in der Küchenmaschine zerkleinern und mit Wasser in den Mixer. Nach einigen Minuten im Mixer zum Schluss noch durch ein Sieb oder ein Passiertuch geben. Hier ein Bild von meiner selbstgemachten Mandelmilch:

Mandelmilch

Ebenso toll ist Hanfsamen-Milch. Hanfsamen gibt es im Reformhaus und wenn man sie mit Banane oder Kokos mischt…lecker!

Einfach mit etwas Wasser in den Mixer, Obst dazu, Shake fertig. Gerade, wenn man mit Rohkost nicht zu sehr abnehmen möchte, sind diese Nuss-oder Samenmilch-Sorten super! Das ist meine Kokos-Hanfsamen-Bananenmilch:

Hanfsamen-Kokosstücke-bananen-milch