Gemüseküchle

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Vorbereitung:

  • Leinsamen 1-2Std. vor dem Zubereiten in ein wenig Wasser einweichen
  • Mungbohnen einige Tage vorab sprießen lassen

Zutaten:

  • Kürbiskerne kleinschneiden
  • Karotten raspeln-sie binden die Küchle mit ihrem Saft
  • Sesam
  • Zwiebeln raspeln
  • Leinsamen (mit dem aufgeweichten Saft dazugeben)
  • gesprosste Mungbohnen zerkleinern
  • Curry-oder Curcuma-Pulver für die gelbe Farbe
  • wenig Salz, Pfeffer
  • Kürbiskernöl

alle Zutaten mischen und dünne Küchle formen. Falls die Küchle nicht zusammen kleben, mit etwas Öl nachhelfen. Auf ein Blech geben und einige Stunden in die Sonne (abgedeckt) oder in den Dörrofen, bis zu ca. 40Grad erhitzen.